Корзина

Cумма: 0 руб.

Заказать

Оболочки для колбасы

Оболочка целлюлозная сосисочная ⌀24мм - 30метров

 

Оболочка Вискофан диаметр 24мм. В упаковке 30 метров. Изготовлена из 100% целлюлозы, которая вырабатывается из самого чистого хлопкового сырья, предназначена для производства сосисок и колбас малого диаметра (вареных, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых) Подходит для варки и копчения.
Фаршеёмкость d24мм - 0,3-0,4 кг фарша на 1м оболочки.
Поставляется в перфорированной тубе. Не требует замачивания!
Температурный режим приготовления: не выше 80ºС.

Срок хранения: +5-25 ºС - 24 месяца.

Производитель: "Viskofan" Испания

290 руб.
Оболочка сосисочная коллагеновая ⌀18мм - 30метров

 

Коллагеновая оболочка Натурин NDX универсальная диаметр 18 мм (съедобная) В упаковке 30 метров.
Поставляется в перфорированной тубе, изготовлено из говяжьего коллагена. Коллагеновая оболочка идеально подходит для вяленых, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых тонких колбасок. Способ приготовления: вяление, варка, запекание, копчение.
Фаршеёмкость d18мм - 0,2-0,3 кг фарша на 1м оболочки.
Оболочка полностью готова к применению. Не требует замачивания!
Температурный режим приготовления: не выше 80ºС.

Срок хранения: +5-25 ºС - 12 месяцев.

Производитель: "Naturin Viskofan" Германия

470 руб.
Оболочка сосисочная коллагеновая ⌀24мм - 30метров

 

Коллагеновая оболочка Натурин NDX универсальная диаметр 24 мм (съедобная) В упаковке 30 метров.
Поставляется в перфорированной тубе, изготовлено из говяжьего коллагена. Коллагеновая оболочка идеально подходит для вяленых, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых сосисок и колбасок. Способ приготовления: вяление, варка, запекание, копчение.
Фаршеёмкость d24мм - 0,3-0,4 кг фарша на 1м оболочки.
Оболочка полностью готова к применению. Не требует замачивания!
Температурный режим приготовления: не выше 80ºС.

Срок хранения: +5-25 ºС - 12 месяцев.

Производитель: "Naturin Viskofan" Германия

490 руб.
Оболочка сарделечная коллагеновая ⌀34мм - 30метров

 

Коллагеновая оболочка Натурин NDX универсальная диаметр 34 мм (съедобная) В упаковке 30 метров.
Поставляется в перфорированной тубе, изготовлено из говяжьего коллагена. Коллагеновая оболочка идеально подходит для вяленых, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых сарделек и колбасок. Способ приготовления: вяление, варка, запекание, копчение.
Фаршеёмкость d34 мм - 0,6-0,7 кг фарша на 1м оболочки.
Оболочка полностью готова к применению. Не требует замачивания!
Температурный режим приготовления: не выше 80ºС.

Срок хранения: +5-25 ºС - 12 месяцев.

Производитель: "Naturin Viskofan" Германия

590 руб.
Формовочная сетка 100мм - 5 метров

 

Предназначена для формирования вареных, копченых, сыровяленых и других деликатесов.
Диаметр в максимально растянутом положении 100 мм в минимальном 36 мм.
Сетка выдерживает температуру до +125 °С.
При приготовлении рулетов рекомендуется использовать формовочную сетку вместе с коллагеновой пленкой.

Срок хранения: +5-25 ºС - 24 месяца.

Производитель: "ЛОГО Трейд" Россия

120 руб.

Формовочная сетка 150мм - 50 метров

 

Предназначена для формирования вареных, копченых, сыровяленых и других деликатесов.
Диаметр в максимально растянутом положении 100 мм в минимальном 36 мм.
Сетка выдерживает температуру до +125 °С.
При приготовлении рулетов рекомендуется использовать формовочную сетку вместе с коллагеновой пленкой.

Срок хранения: +5-25 ºС - 24 месяца.

Производитель: "ЛОГО Трейд" Россия

700 руб.
Формовочная сетка 100мм - 50 метров

 

Предназначена для формирования вареных, копченых, сыровяленых и других деликатесов.
Диаметр в максимально растянутом положении 100 мм в минимальном 36 мм.
Сетка выдерживает температуру до +125 °С.
При приготовлении рулетов рекомендуется использовать формовочную сетку вместе с коллагеновой пленкой.

Срок хранения: +5-25 ºС - 24 месяца.

Производитель: "ЛОГО Трейд" Россия

650 руб.
Коллагеновая пленка для рулетов 10 метров

 

Съедобные коллагеновые пленки изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из говяжьих шкур. Пленка без вкуса, выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сочность и сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы. При приготовлении продукта, внутри пленка растворяется образуя желе, а снаружи подсыхает образуя плотную запеченную корочку. Позволяет делать красивые мясные рулеты с рисунком спирали на разрезе, могут быть любые включения (чернослив, орехи, курага, грибы, сыр, специи и т.п.)
Не нуждается в предварительной подготовке перед применением, НЕ ЗАМАЧИВАТЬ!
Ширина полотна - 40 см.

Срок хранения: +5-25 ºС - 12 месяцев.

Производитель: "Beckdorin" Россия

950 руб.
Коллагеновая пленка для рулетов 100 метров

 

Съедобные коллагеновые пленки изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из говяжьих шкур. Пленка без вкуса, выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сочность и сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы. При приготовлении продукта, внутри пленка растворяется образуя желе, а снаружи подсыхает образуя плотную запеченную корочку. Позволяет делать красивые мясные рулеты с рисунком спирали на разрезе, могут быть любые включения (чернослив, орехи, курага, грибы, сыр, специи и т.п.) Ширина полотна - 40 см.

Срок хранения: +5-25 ºС - 12 месяцев.

Производитель: "Beckdorin" Россия

7 500 руб.
1 2 3

Товар был добавлен в корзину.

Продолжить покупки Оформить заказ