Хмели Сунели
Магазин
Название этой приправы можно перевести с грузинского как "сухая пряность". Это действительно сухая приправа, состоящая из множества ингредиентов и имеющая неповторимый вкус и аромат. В ее составе шафран, базилик, красный перец, душица (майоран), кориандр и укроп. В некоторых вариациях в хмели-сунели добавляются и другие пряности: мята, кинза, сельдерей и т.п. Традиционно приправа используется в блюдах грузинской кухни: чахохбили (курица с томатами и чесноком), харчо (острый мясной суп) и для приготовления аджики. Приправа отлично сочетается с мясными блюдами, подходит для приготовления домашних колбас.