Домашние колбаски
Рецепты
Ингредиенты
- овядина -600 грамм
- Свинина - 1 кг
- Курица (4 бедра) - 500 грамм мякоти и 200 грамм снятая кожа
- Молоко или вода (очень холодная) - 200 - 220 мл
- Специи и пряности -
- Соль - 1,5 ст.ложки (30 грамм)
- Чеснок -10 зубчиков(головка)
- Перец черный молотый - 1 ст.ложка (можно 2 чайных)
- Кардамон - 1/2 ч.ложки
- Мускатный орех - 1/4 ч.ложки
- Лавр молотый 1/5 ч.ложки
- Черева свиная - 4,5 - 5 метнров
- Выход сырых колбасок 2 кг 740 грамм
Первый шаг
Приятного аппетита!