Свиные гриль – колбаски с пивом
Рецепты
Ингредиенты
- Свинина средней жирности – 3 кг
- Пиво темное, охлажденное – 200 мл
- Черева свиная – 2 м
- Соль – 2 столовых ложки
- Свежий чеснок – 4 зубчика
- Петрушка – 3 веточки
- Лук – 3 стебля
- Перечная смесь (красный перец молотый сладкий, красный перец молотый жгучий, кориандр, орех мускатный) – 1 столовая ложка
- Растительное масло – на глаз, для обжарки
Первый шаг
1. Свинину нарезать небольшими кусками и прокрутить через мясорубку через крупную решетку.
Второй шаг
2. Мелко порубить чеснок, добавить его в фарш, все перемешать.
Третий шаг
3. В отельной посуде соединить соль со смесью перцев. Перемешать.
4. Отправить смесь из соли и перцев в фарш. Снова перемешать.
5. Ввести в фарш пиво
Четвёртый шаг
6. Ввести в фарш мелко рубленую зелень.
7. Промыть черева под проточной водой из-под крана
8. Набить черева фаршем.
Пятый шаг
9. Готовые колбаски поставить в холодильник на 2 часа.
10. Через 2 часа достать из холодильника и жарить на решетке 20 минут. (Решетка должна быть смазана растительным маслом)
Шестой шаг
11. Готовые колбаски можно нарезать.
Седьмой шаг
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!